ジンギスカンは札幌を中心に、北海道でよく食べられている、羊肉を使った料理です。通常の鉄板焼とは違い、まるで帽子のようなかたちをした、スリットの入ったドーム状の、独特のかたちの鍋を熱し、その上に羊肉を並べ、野菜とともに焼い...