材料を揃える｜ジンギスカンの食べ方 1.ラムとマトン 以前はジンギスカンの肉と言えば丸くロール成型された羊肉をスライスしたものでした。原料はラムですが色々な部位を結着成型して冷凍しているので焼くとバラバラになった記憶があ...

これも本場の食べ方！？　道民が語るジンギスカンの調理法（野外編） ジンギスカンの本場といえば北海道。道民ならほとんどの人がジンギスカンを食べた経験があることでしょう。ジンギスカン鍋を使っての調理、ホットプレートやフライパ...

「ジンギスカン」という名称から想像がつきませんよね？実はジンギスカンは「野菜を楽しむ料理」とも言われています。 そもそもジンギスカンはどういった料理なのか？ざっくりした説明になりますが、中央が帽子状に膨らんだ円状の鉄板を...