タレにニンニクと七味を投入。一巡目のお肉が焼けるのにはやたら時間が長く感じるものです。すぐ食べ終わり、すぐお替り2回、肉に集中しました。そして〆にご飯にタレをぶっこんでお茶を入れてのお茶漬け。これを食べに来るんですよね。今夏はこれにキムチを入れてみました。これがよかった！テレビでやっていたのを試したらこれが大成功。5年ぶりのジンギスカンを堪能しました。

いつものように鍋には玉ねぎと長ネギが盛られビールとお通しのおしんこ、キムチが到着。肉も到着、さあ食うぞ～。あれ、何かイメージと違う。固くて脂身も多くタレも少し醤油が強くなった気がします。コロナで仕入れの羊が高齢なったのかな？少し残念です。ご馳走様。

一度思いを完遂したので満足。今度は次の店に行ってみよう。

北海道のジンギスカンを是非食べてみたくて、いろいろネットで調べた結果と店構えや看板がいい感じだったので9時頃に行きましたが、本店も周囲の店も行列。一旦諦めちょい飲みで1時頃に伺いました。

お店に漂うジンギスカンの匂いが最高です。マトンは臭みはなく、タレもニンニクや唐辛子を入れる事でよりおいしくなる気がします。結局〆のジンギスカンなのにたっぷり食べて飲んでしまいました。

もちろん服には匂いがばっちり。ここでやっと、札幌のホテルはどこでも部屋にファブリーズ的なものが常備されている意味が分かりました。でも最高においしいジンギスカン、また行きたいです。

だるま本店は創業昭和29年の60年以上続く老舗です。ステンレス製の生ビール」とおしんこ、そしてマトンの組み合わせで乾杯。
本店は上肉はなく生マトンのみというのもシンプルでよい。ジンギスカンではなくほぼステーキなんだよね。

最後にお茶を入れてもらい、タレをいれてすする。これがだるまの〆！最高！ご飯を入れてお茶漬けにする人もいるが、このスープだけで十分。無料の〆が胃に染み渡る。だるまに来たら、〆のラーメンは必要ない。