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ジンギスカンは、今まで硬い肉というイメージでここ数年食べませんでしたが、旅行の解放感から「久しぶりに食べてみよう」と思い、知人の勧めてで札幌ジンギスカンのだるまへ行きました。柔らかく臭みもなく美味しかったです。

牛でも鳥でも炭火で焼いたのが好きですが、ジンギスカンを炭火で焼く感覚がなく、北海道で初めて食べました。肉の臭みはなくて食べ応えありましたが、牛よりあっさりした感じですね。美味しかったです。

札幌ジンギスカンだるまの味はとてもクセになる。ただの焼肉と言う人がいるかもしれなが、全くの別物。ジンギスカンだるまは、一度食べたらやみつきになるくらい、クセになる。

肉を野菜の上に乗せて蒸すようにして焼くことを常連さんに教えていただいた。まとめて焼いて早く食べたいが、じっくり焼くことで旨みが引き出されるのだそうだ。試してみたが、確かにいつもよりジューシーな感じ。ジンギスカンだるまマスターに出会えて良かった。

だるまのジンギスカンを食べると、いつも以上に食べてしまうのは僕だけでしょうか。肉はもちろんですが、ご飯も食べてしまうんです。特にだるまのジンギスカンはタレがおいしい。これが決め手ですね。