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札幌出張の際に友人と訪れたのがだるま本店さんでした。特上白を頼んでみましたが、クセはないのに肉の味が濃いという初めての感覚を味わえました。札幌ジンギスカンといえばだるまが美味しいのは知っていましたがここまで美味しいとは。次の出張が楽しみになる程の店でした。

お肉を食べてスタミナをつけたい時にいつも行くだるまさん。ここはカウンター席で一人でも入りやすく何より美味しい。孤独のグルメの主人公になったつもりで一人、肉を焼き野菜と共に味わうジンギスカンは、私の楽しみであり、元気のもとです。

ここはジンギスカンの本場すすきのでも超有名店で、本店をはじめ徒歩圏内に5店舗店舗展開されています。生のラムではなく、マトンを使っていますがほとんど臭みがなく、肉厚で秘伝とのタレの愛称もばっちりです。4.4店だけでしょうか？骨付きラム（ラムチョップ）が楽しめます。また店舗によってビールが違い、4.4店さんはアサヒスーパードライ。程よい脂にドライが合います。

ソウルフードのジンギスカンは北海道でならどこで食べても一緒と思っていました。でもだるまでジンギスカンを食べると、肉はもちろんタレが最高においしかったね。どこも一緒じゃなく、だるまは有名なだけあってやっぱり特別！

私はお肉の中でも羊の肉が好きでよく食べます。特にだるまさんの上質のマトンは、匂いもなく柔らかくてジューシーで大好きです。女将さん手づくりのタレがまた絶品でビールやご飯との相性もバッチリ。締めに食べるお肉の味の染み込んだタレでお茶づけを食べると満腹で幸せ〜な気分。また来ます。