味付きラム肉と後付けラム肉の違い
味付きラム肉と後付けラム肉の違いって？ ジンギスカンの種類を知ろう ラム肉、と聞くとジンギスカンが思い浮かぶ方は多いですよね。ではそのジンギスカンはラム肉がどのような状態になっているものを想像するでしょうか。 実はジンギスカンのスタイルには種類があります。そこで今回は、ジンギスカンの代表的なスタイルを2つご紹介します。 特徴やおいしい食べ方などを解説しますので、ぜひそれぞれのラム肉の良さを知り、お […]
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ラム肉
ジンギスカン肉の名産地
ジンギスカンでは羊肉を使っています。生後1年以内の仔羊肉もしくは生後1年以上の成羊肉を使っています。仔羊肉はラム肉、成羊肉はマトンと呼びます。 北海道ではスーパーでも手軽にジンギスカン用の肉が手に入りますが、本州ですと取り寄せがほとんどになるかと思います。ジンギスカン肉はどうしても日常的に使わない食材なので、明記されている情報で善し悪しの判断が付かないかと思います。 産地で分かるジンギスカン肉の特 […]